LES PRODUITS ALIMENTAIRES BIO AU CŒUR DE NOTRE CONSOMMATION
Bonne nouvelle : depuis quelques années, la consommation de produits bio est devenue une évidence pour les Français ! Pour 71%* d’entre eux, c’est au moins une fois par mois et pour 12%, c’est…tous les jours. Ces chiffres sont stables depuis 2017, on peut donc parler d’un véritable changement d’habitudes. Bien sûr, celui-ci ne vient pas seul. Il va de paire avec d’autres préoccupations comme la la lutte contre le gaspillage alimentaire, la limitation des emballages et le respect des agriculteurs qui concernent chacun d’entre nous.
Mais une autre question se pose et on vous propose de s’y attarder un peu : où les français achètent-ils leurs produits bio ? On vous dit tout !
BIO EN GMS OU BIO DE PROXIMITÉ ?
Vous l’avez sans doute remarqué, les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) développent de plus en plus de produits bio ! D’ailleurs, lorsqu’on interroge les consommateurs bio français, 77% d’entre eux répondent que c’est ici qu’ils font leurs courses le plus fréquemment. Progressivement, ils se dirigent aussi vers d’autres points de vente comme les marchés, les artisans ou les fermes lorsque leur lieu de résidence le permet. Souvent, ces commerces proposent plus de proximité avec le domicile mais aussi plus de proximité humaine, parfois directement avec les producteurs. En résumé, on va acheter ses produits bio moins loin mais plus souvent ! Bio et proximité = une formule plébiscitée par les Français.
Les Français interrogés sont très attachés aux marchés, 45% d’entre eux voudraient y trouver davantage de produits bio. Parmi eux, on trouve beaucoup de citadins et d’habitants de la région Ile-de-France notamment.
Concernant les artisans, c’est chez les boulangers et pâtissiers que les Français voudraient trouver une plus grande offre de produits bio. Les bouchers et charcutiers sont eux-aussi de plus en plus sollicités par les consommateurs bio. Et les fermes alors ? 9,5% d’entre elles sont certifiées bio ! Ce chiffre augmente chaque année, tout comme la demande des consommateurs qui y achètent directement leurs produits bio.
BIO EN MAGASINS SPÉCIALISÉS
Les magasins spécialisés ne sont évidemment pas en reste : 24% des français interrogés y font leurs courses ! En 2018, on recense 2.861 magasins spécialisés sur le territoire et ce chiffre ne cesse d’augmenter. La diversité de leur offre permet aux consommateurs de trouver toutes les familles de produits bio dont ils ont besoin en un seul et même lieu : pratique !
ET DEMAIN ?
Une belle opportunité semble se présenter pour la vente de produits bio en drive! 16% des interrogés aimeraient pouvoir récupérer leurs achats bio directement depuis leur voiture.
Faites-vous vos courses sur internet ?
En tout cas, vous êtes 13% à vouloir y trouver davantage de produits issus de l’agriculture biologique !
* Chiffres tirés du Baromètre 2020 de consommation et de perception des produits biologiques en France Agence BIO/Spirit Insight