…conversion, le grand éclatement des parcelles de vignes servant à élaborer les champagnes. Selon Aurélie Ringeval*]}*-Deluze, maître de conférences à l’Urca, le vignoble champenois est composé d’environ 279 000 parcelles…

…des énergies fossiles pour aller vers des énergies renouvelables – parfois plus flou comme dans le cas de la transition alimentaire. Pour Xavier Poux « ce qui devient clair c’est…

…de l’alimentation saine et durable devient une évidence pour Carole. « Faire prendre conscience à tous qu’une bonne santé passe par l’assiette, et ce, à tout âge. » Débute alors…

…centenaire pour en faire le meilleur de la Champagne sans aucun compromis environnemental. Nous sommes aujourd’hui 4 associés : Rémy Cointreau (majoritaire), Bertrand Lhôpital, moi-même et Leonardo DiCaprio qui nous…

Ensemble à la ville comme dans leur entreprise, Baptiste Saulnier et Vanessa Correa n’ambitionnent pas le bonheur en se repliant sur leur cocon, mais au contraire en prenant part à…

…la vache folle et le rapport des français à l’alimentation change avec une forte angoisse sanitaire : « On voyait les familles faire face aux dérives d’une alimentation trop transformée…

S’installer seul comme maraîcher bio, sur des terres encore jamais exploitées : le Breton Alan Testard n’a pas choisi la voie la plus facile. Mais il réussit, en misant sur…

…Réseau Cocagne. Son défi ? Rapprocher le monde agricole et le monde social, et réaliser l’alliance opérationnelle de ces deux logiques d’intérêt général : « Parlons des situations de travail…

…un phare dans mon alimentation et j’ai déploré que l’équivalent n’existe pas en restauration ». L’idée germe en 2017 et avec son associée Camille Delamar, elles montent Écotable en 2019….

…du Nutriscore, ainsi que leur impact environnemental grâce au Planetscore ». Le local bio, ensuite. En entrant chez La Vie Claire, pionnier de la bio depuis 1946, Christelle se met…

…accueil lui dicte alors sa mission : la cuisine comme trait d’union avec les déracinés, la cuisine comme accueil. Alors qu’elle cherche le lieu idoine, elle se retrouve sur le…

Président du Comité National de l’Agriculture Biologique, sorte de parlement du Bio à l’INAO Institut National de l’Origine et de la Qualité, Olivier Nasles a un rôle à part dans…

…on retrouve une démarche responsable globale avec tous les déchets alimentaires récupérés par les Détritivores pour devenir du compost. Du zèle ? « Nous allons au-delà du contrat par cohérence….

RETROUVEZ L’AGENCE BIO LORS DE LA 60ème EDITION DU SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE. Du 24 février au 03 Mars, l’Agence BIO sera présente au SIA 2024 au Parc des Expositions…