Le bio en quelques chiffres
La France présente un secteur bio qui a doublé depuis 2015. Elle figure parmi les premiers producteurs et marchés européen.
La production bio
en France en 2023
87 429 opérateurs, à tous les stades de la filière, engagés en bio en 2023
L’Agence BIO centralise et diffuse des statistiques issues des contrôles annuels des 9 organismes certificateurs et de la notification, étape obligatoire de la certification bio.
Plus de 300 contrôles ont lieu chaque jour sur le territoire.
Le nombre de fermes engagées en agriculture biologique continue de progresser en 2023 (+2%) malgré une baisse des surfaces inédite (-0,6% par rapport à 2022). Elles entretiennent et génèrent plus de 200 000 emplois dans les territoires et permet de répondre à la demande des consommateurs.
61 163 fermes étaient engagées en bio fin 2023, soit 14 % des fermes et 16 % de l’emploi agricole. Ainsi, 2,76 millions d’hectares étaient cultivés en bio soit 10,4 % de la SAU française.
LE marché bio
en France en 2023
12 Mds € de chiffre d'affaires en 2023
à travers 6 circuits de distributions.
L’Agence BIO est la seule entité à publier les chiffres panoramiques du bio, sur 6 circuits de distribution : que ce soit en grandes et moyennes surfaces (GMS), en grandes surfaces spécialisées (GSS), vente directe, artisans et petits commerçants, restauration commerciale, restauration collective.
En 2023, la valeur des achats des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est restée stable par rapport à l’année 2022.
Plus de 5,6 % de la consommation alimentaire des ménages est consacrée aux produits bio.