…l’agriculteur ni pour la nappe phréatique, on en trouve même en complément alimentaire en parapharmacie, alors parlons plutôt robe, alcool, sucrosité, minéralité, longueur en bouche, voilà des mots appétissants »…

…Réseau Cocagne. Son défi ? Rapprocher le monde agricole et le monde social, et réaliser l’alliance opérationnelle de ces deux logiques d’intérêt général : « Parlons des situations de travail…

…une vision des filières agro-alimentaires… et des défis communs pour les années à venir. Qui a dit que les grandes écoles menaient seulement aux banques d’affaires ? C’est lors de…

…de l’alimentation bio », explique Valentin Cèze, chargé de mission Alimentation et Commercialisation du bio à la FNAB. Originaire des Hautes-Alpes et connaisseur du milieu agricole, le jeune homme a…

…du BIOCTOBER la compétition s’est disputée intégralement avec les oeufs bio de l’agricultrice Gaëlle PICARD, originaire de la Côte D’or. Encore la preuve que bio et délicieux s’accordent parfaitement !…

…d’organiser un salon : ainsi est né ce qui allait devenir Tech&Bio. le bio, ou la richesse de l’innovation sous contrainte La première édition du salon se tient en 2007….

Tout est bon dans le cochon. Surtout quand l’animal est bien sélectionné, sainement alimenté… et qu’on le prépare avec talent. Avec LE MARZAN, le cochon BIO de CHB, Laurent Guglielmi…

…à 65% de bio dans les 180 repas quotidiens de la cantine en six mois seulement. Hervé Longy est allé voir tous les producteurs locaux qui ont soutenu sa démarche,…

…faire progresser les producteurs locaux en leur offrant une juste rémunération et à importer ces valeurs–là en Europe. Notamment la contractualisation pluri-annuelle, essentielle pour notre souveraineté alimentaire ! ». Le…

…fortes. Au final, le bouche à oreille a fonctionné et dans les années 2010, ça a vraiment décollé ». Si le vent a été porteur pour le bio en général,…

…on cuisine !», et elle entreprend en parallèle une reconversion professionnelle pour être diététicienne nutritionniste, spécialisée en alimentation bio. « Le CNED permettait de la faire à son rythme, je…

Après avoir travaillé chez Fauchon et dans le catering, Ariane Delmas s’est lancée en 2011 dans la restauration, en créant les Marmites Volantes. L’objectif : rendre l’alimentation durable la plus…

…la ferme aux 120 vaches n’ont besoin que d’un peu de minéral, de sel, de luzerne et de quelques compléments alimentaires pour les jeunes animaux. Les aléas matériels le tracassent…

…(pas seulement l’agriculture!) vivait sur l’idée que la chimie de synthèse allait régler tous les problèmes. » Si vous cherchez un conflit de générations, passez votre chemin ! Les frères…

…N°1 : CUISINEZ SIMPLE ET BIO POUR REGALER LES ENFANTS DÉTAILS DE LA RECETTE: Ingrédients 100% BIO Blanc de poulet 8 pièces Jambon tranché (sans nitrite) 16 tranches Emmental tranché…